Det er ikke altid nemt at bruge alle de madvarer, vi køber, inden de bliver dårlige. Det kan være frustrerende at smide mad ud, der kunne være blevet brugt.
Heldigvis er der flere enkle måder, du kan forlænge holdbarheden af dine madvarer og reducere spild.
Opbevaring i køleskabet
Et godt organiseret køleskab er nøglen til at forlænge holdbarheden af mange madvarer. Sørg for at holde en passende temperatur mellem 1-4 grader for at undgå bakterievækst.
Opbevar råt kød og fisk i beholdere tildækket med strækfilm eller i plastposer, så du undgår, at saft og lugte spredes til andre fødevarer. Opbevar også mælkeprodukter, ost og pålæg i de koldeste områder af køleskabet.
Frysevarer
Frysning er en fantastisk måde at forlænge holdbarheden af mange madvarer på. Sørg for at pakke fødevarerne ordentligt ind i lufttætte beholdere eller fryseposer, så de ikke udsættes for frostskader eller bliver udsat for luft.
Husk også at mærke poserne med dato og indhold, så du nemt kan holde styr på, hvad der er i fryseren.
Opbevaring af frugt og grøntsager
Nogle frugter og grøntsager kan frigive et naturligt modningshormon, der kan fremskynde forringelsen af andre frugter og grøntsager. Opbevar derfor frugter og grøntsager separat og undgå at opbevare dem sammen i samme skuffe.
Når du har umodne frugter, kan du putte dem i en papirpose for at fremskynde modningen. Husk også at fjerne eventuelle rådne stykker for at forhindre spredning af skimmel.
Konserves og syltning
En nem måde at forlænge holdbarheden af mange madvarer er ved at konserverer eller sylte dem. Ved at opbevare fødevarer i glas med tætsluttende låg og i en syreholdig opløsning kan du forhindre bakterievækst og bevare smag og tekstur.
Prøv at lave din egen syltetøj, pickles eller tomatsauce og spis dem i lang tid fremover.
